Merica Putih

Lada atau merica (Piper nigrum) merupakan bumbu dapur yang popular. Kuliner Asia, Eropa hingga Timur Tengah selalu menggunakan lada sebagai pemberi rasa. Sebagai bumbu dapur, peranan lada memang sangat penting. Citarasa pedas dan aroma yang khas terbentuk dengan menambahkan bumbu ini.

Lada putih dibuat dari merica tua yang dikeringkan dan dikupas kulitnya. Lada putih yang berwarna putih agak keabu-abuan ini paling banyak digunakan sebagai bumbu dapur, cita rasa pedas dan aroma khas bisa diperoleh dengan menambahkan lada jenis ini. Lada putih ini dapat dijual dalam bentuk utuh dan dihaluskan.

Merica putih bubuk / lada putih bubuk produk kita berasal dari bahan-bahan yang terbaik dan murni tanpa menggunakan campuran apapun. Lada putih yang kami gunakan sebagai bahan dasar merica putih bubuk ini adalah lada putih yang berasal dari Samarinda dan dengan tingkat kadar air yang rendah karena apabila lada putih yang dipergunakan tidak cukup kering maka hal tersebut akan mempengaruhi hasil yang diperoleh (aroma/rasa yang dihasilkan tidak maksimal, dan juga akan lebih cepat rusak). Lada putih bubuk ini sangat cocok untuk digunakan pada bumbu snack, kerupuk, masakan atau makanan yang lain karena aroma dan rasanya yang sangat kuat.